Chocolade ‘babka’ met creamcheese frosting
Zoet
Dit is écht het meest simpele recept ooit. Het kan als toetje, of als lekkers bij de koffie. Deze chocolade babka doet hoofden draaien maar houdt die van jou écht koel ;). Kijk je mee?
Bereiding
Tip: Vul het ook gerust met andere dingen dan chocolade, of voeg juist dingen toe!
-
Het mooie is, voor deze babka zelf heb je dus alleen maar het croissantdeeg en de Nutella nodig. De rest is voor de topping, die niet eens persé nodig is. Ik vind het het wel extra lekker maken en gezien het toch al zo simpel is, kan dit er wel af haha.
Je begint met het het open maken van het croissantdeeg. Ik stoei altijd met die verpakkingen maar in theorie zou dit gemakkelijk moeten zijn… zeggen ze haha. Ik weet niet wat ik altijd verkeerd doe.
Anyhow, als je één blikje hebt geopend, leg je dit uitgerold voor je op het aanrecht. De naadjes druk je een beetje dicht met je vingers zodat het een aanééngesloten lap deeg wordt.
-
Daar smeer je Nutella overheen. Dit mag ook andere chocoladepasta zijn, of misschien wil je liever een notenboter of iets anders? Ik hield het lekker gemakkelijk bij de chocolade spread van Milka.
-
Ik hield het simpel maar hier kun je nog wat gehakte nootjes overheen gooien en dit kunnen ook andere dingen zijn. Denk aan stukjes gezouten karamel, of plakjes banaan.
-
Dan leg je de andere lap croissantdeeg er precies overheen.
-
Dit snijd je in repen, en deze repen ga je vlechten. Dit hoeft helemaal niet netjes, dit ziet er al snel indrukwekkend uit haha. Je ziet dat ik in het begin ook geen nette vlecht had, maar uiteindelijk komt het er helemaal cute uit.
-
Om hem straks weer goed uit het cakeblik te krijgen is het handig om wat bakpapier daarin te leggen. Dan trek je hem er straks zo uit. Je ‘vlecht’/babka’ leg je vervolgens in het cakeblik.
-
Dit bak je zo’n 25 minuten af op 180 graden.
-
De creamcheese-frosting is eigenlijk overal lekker bij. Ik kan hier wel in baden, zo lekker vind ik dit spul haha.
Je vindt online allerlei recepten maar ik maak hem eigenlijk altijd zo, en dat is altijd een hit. De roomkaas meng je met wat poedersuiker en limoensap in een kom. That’s it, klaar haha.Sommige mensen gebruiken boter, maar dat vind ik het altijd iets te heftig maken. Zo is hij lekker fris.
-
Als de babka uit de oven is kun je de frosting er overheen doen voor het mooie serveer effect in het geheel, maar je kan ook de babka in plakjes snijden als je de boel serveert en iedereen een extra dikke klodder erop doen alsof het slagroom is. Lekker ;).
Eetsmakelijk!
