Ik at een risotto met dadels en geitenkaas in Bogotá tijdens onze reis door Colombia en heb de ingrediënten die ik kon herkennen opgeslagen in mijn telefoon. Ik ben thuis gaan proberen en dit kwam eruit. Wij vinden het allebei heel erg lekker, en voor ons is het echt comfort food. Het is zoet, zout, smeuiig, heerlijk.