Hotel de Sterrenberg, luxe adults-only wellnesshotel op de Veluwe
Toen ik vorig jaar op zoek was naar een fijn wellnesshotel centraal in Nederland, kwam ik na even googelen heel snel uit bij hotel de Sterrenberg. Restaurant Cèpes dat in dit hotel gevestigd is kende ik al wel van naam en stond ook al even op mijn lijstje om te gaan eten, maar het hotel kende ik nog niet. Inmiddels heb ik er twee keer gelogeerd en organiseer ik er in het najaar van 2026 een Selfcare Herfst Retreat, dus dat zegt genoeg over hoe fijn ik het er vind.
Het is er luxe, stil, rustig, het is middenin de natuur en de kamers zijn comfortabel. En de wellness – zo fijn. Er is een gekleed deel (met groot zwembad en infraroodsauna) en een ongekleed deel (met verschillende soorten sauna’s en ook een zwembad).
Dit is een deluxe kamer met een vrijstaand bad – er is ook een douche – en dat is echt lekker luxe. De bedden zijn ook fantastisch, ik heb hier zó lekker geslapen.
Dit is je achtertuin. Vanuit het hotel wandel je zo de natuur in en dat vind ik zó lekker. In elk seizoen is dat geweldig, of het nu hoogzomer is of hartje winter.
Als het buiten koud is, is niks lekkerder dan binnen in een lekker warm bad stappen. Dus dat deed ik dan ook. En daarna lekker optutten voor het diner bij Cepes. Daarover meer als je iets naar onderen scrolt, want ik blijf even in de hotelkamer…
Na een nacht heerlijk tukken wakker worden met een boek een kop koffie. Altijd fijn als er een koffie-apparaat op de kamer staat.
En daarna… HET ONTBIJT. Dat is hier ongekend goed.
Het ontbijt wordt uitgeserveerd. Denk aan versgebakken zuurdesem, croissants, fruit, yoghurt, een vers sapje, vleeswaren en (Remeker!) kaas, een scrambled eitje. En dan kan je a la carte nog iets toevoegen zoals eggs benedict of een wentelteefje van suikerbrood (ik ging voor dat laatste). Wat een feest. Alles is vers en het smaakt fantastisch. Een top hotelontbijt.
En dan na het ontbijt even wandelen of de gym en/of wellness in. De gym is bescheiden maar prima om even lekker te sporten met losse gewichten of cardio, en het zwembad is groot genoeg voor wat baantjes. En anders lekker chillen op een van de loungebedden met een boekje.
Restaurant Cèpes
Dan Restaurant Cèpes, het restaurant dat in Hotel de Sterrenberg zit. Het retaurant is bekroond met 13,5 punten van Gault & Millau (van de 20) wat dus écht heel goed is. De setting is heel comfortabel, knus en ontspannen en dat is natuurlijk al een groot deel van de beleving. Chef Robert Hartelman kookt zoveel mogelijk met lokale en regionale ingrediënten en hij kookt vanzelfsprekend met de seizoenen mee. Dat zie je direct terug op je bord en dat is bij elke gang een feest! Er zijn mooie wijnarrangementen en ook goede alcoholvrije begeleiders van bijvoorbeeld Jorg Geiger, waar ik zelf altijd blij van wordt omdat hij net wat gelaagdere en spannendere alcoholvrije sappen/wijnen maakt.
We starten met een kaassoesje met Remeker kaas. Toevallig een van mijn favoriete kazen die ik regelmatig in de koelkast heb liggen, en dit is echte een smaakbommetje. Niet normaal.
Krab met pompoen en en tandoori.
Ravioli met ossenstaart en daaronder kabeljauw.
Rogvleugel met schuim van beurre noisette.
Eend met kardemomjus.
Een dessert met aardpeerkaramel.
En op het einde de friandises die je zelf uit mag kiezen.
De combi van slapen bij Hotel de Sterrenberg en eten bij Restaurant Cèpes is natuurlijk geweldig. Luxe, comfortabel, ontzettend goed eten, een heerlijk uitgebreid ontbijt, wellness – ook als je één nacht gaat voelt het alsof je er echt even helemaal uit bent en een vakantie hebt gehad.
Een hele grote aanrader!
En… check ook even de Herfst Selfcare Retreat die ik dit najaar bij Hotel de Sterrenberg en Restaurant Cèpes organiseer. Dan doen we dit 3 dagen lang samen, met yoga, creativiteit en wellness.