Hotdogs & cocktails bij

Dogtails

Restaurantbespreking

Voor een goede hotdog kan je menig foodie wakker maken, zeker in combinatie met een goede cocktail. Rolf Dingerink besloot daar wat mee te doen en opende vorig voorjaar Dogtails: een knusse plek waar je terecht kan voor de lekkerste hotdogs en cocktails.

Dogtails
Gasthuisplein 13
8011 SB Zwolle
Kaart
11
hotdog & friet

Leestijd

Dogtails

Op een mooi plekje aan het Gasthuisplein in Zwolle, waar voorheen Bar Spies zat, zit sinds april 2017 Dogtails. Het is een grote droom van Rolf die uitkomt: een eigen cocktailbar, gecombineerd met lekkere hotdogs. Het restaurant is klein en knus ingericht en ze werken met veel huisgemaakte en lokale producten en ingrediënten. Zo komen de verschillende soorten worsten van een Zwolse slager en ook de broodjes worden bij een lokale bakkerij gehaald. Sauzen, salades, toppings voor de hotdogs: ze worden zo veel mogelijk zelfgemaakt voor de allerlekkerste hotdogs.

 

Hotdogs & Cocktails

Bij Dogtails kan je kiezen uit zes verschillende hotdogs, waarbij je altijd zelf je worst kan kiezen. Er zijn vier worsten: halfom, rund, kip en vega en dan kan je ook nog voor een XXL worst of een ‘footlong’ gaan. De signature hotdog is a Dogs tail, met veel gerookt spek, gefrituurde uienringen en Jack Daniel’s saus. De lekkerste die ik heb gegeten is de Dirty Harry met coleslaw, chips, truffelmayo, spekjes en bosui. Maar natuurlijk kan je ook voor een vega variant gaan, die zie je op de tweede foto: de Funky Greek met rode coleslaw, tzatziki, huisgemaakte limoen-tijmmayo en bosui. Dat is een hele frisse hotdog met lekker veel coleslaw, dat geeft ook een fijne bite. Op de eerste foto zie je trouwens de hotdog van de maand maart, met mac & cheese. In beide hotdogs op de foto zit een vegetarische worst. Ze gebruiken de ‘worsten’ van de Vegetarische Slager en die zijn hartstikke lekker.

Een losse hotdog kost trouwens €8 – €8,50, een hotdog met friet €11 – €11,50 en je krijgt 10% korting op je cocktail bij je hotdog. Een losse friet kost bijvoorbeeld €3,50, bitterballen €5 en extra toppings voor op je hotdog (zoals bosuitjes, cheddar, coleslaw of knoflooksaus) kosten €1. Prima prijzen, en zo’n combinatie is trouwens ook wel een vullende maaltijd.

Willem gaat voor de fotogenieke Coney Island met warme gehaktsaus, witte ui, cheddar en smokey whiskeysaus. Daarbij de Coney Island frietjes: friet met precies die toppings. En bacon.

Inmiddels ben ik twee keer bij Dogtails geweest, de ene keer voor een vegetarische hotdog en de andere keer voor een Dirty Harry met een runderworst, en die waren beide echt fantastisch. De worst is lekker, sappig en smaakvol, het broodje is zacht (dat vind ik altijd het lekkerste bij een hotdog), de toppings zijn lekker van textuur en smaak en de frietjes zijn krokant en zout. Het is gewoon allemaal ontzettend lekker en goed bereid.

Mijn eerste hotdog bij Dogtails: de Dirty Harry.

En de cocktails? Ik ben zelf niet een heel grote fan van cocktails omdat ik ze snel te zoet en ‘zwaar’ vind – doe mij maar een wijntje of biertje. Het fijne is dat je dat gewoon tegen Rolf kan zeggen en dat hij dan een cocktail maakt die bij je past. Dus niet te zoet, maar juist iets met een bittertje of iets zuurs. Of een cocktail met whiskey en lavendel. Ik heb nog geen favoriet ontdekt, omdat de cocktails die ik dronk allemaal érg lekker waren. Ik moet dus gewoon wat vaker gaan…

Dogtails conclusie

Of je nou zin hebt in een avondje borrelen en hotdogs eten, even snel een hotdog happen of gewoon cocktails drinken met een hapje erbij: Dogtails is de plek. Het is er gezellig, het personeel ontzettend vriendelijk en behulpzaam (en ze weten waar ze over praten!) en alles smaakt gewoon fantastisch. De prijzen mogen er ook wezen, een avondje Dogtails kost je zeker geen rib uit je lijf. Heen gaan!


Cynthia Schultz

Ik ben Cynthia Schultz en Cynthia.nl is mijn blog! Ik ben gek op eten, reizen, beauty, interieur, lezen, gadgets en daar blog ik over. Lees hier meer over mij.