Zondag
Om 5:20 gaat de wekker, want om zes uur moeten we in de auto zitten onderweg naar Landhuis Pannekoek! Vanaf daar begint de wandeling die we vandaag gaan doen. Dat is ’s ochtends toch best even lastig – je gaat hier niet snel in het donker de deur uit, want tussen zes en half zeven wordt het al licht.
We boekten een wandeling met Susan van Hidden Trails of Curacao. Zij organiseert wandelingen over heel Curacao door prachtige natuurgebieden. Zij weet precies de weg en leidt je naar de allermooiste plekjes. Vandaag is de groep best groot met zo’n 25 mensen, normaal gesproken zijn de groepjes wat kleiner, vertelde ze. We gaan wandelen richting de ‘Soutpan van de Ingeseetenen’, meer aan de westkant van het eiland. En dat is echt prachtig.
We wandelen vooral over dit soort smalle paadjes met aan alle kanten zulk mooi groen! We zien vooral fantastische cactussen.
En hier en daar komen we op een plekje met waanzinnig uitzicht. We starten al om zeven uur en dan is het qua temperatuur nog aardig goed te doen.
De wandeling is niet heel moeilijk, maar hier en daar moet je wel bergop en bergaf en er zijn ook stukjes waar je over wat rotsen moet klauteren. Susan organiseert ook meer uitdagende tochten, voor als je dat leuker vindt!
In totaal wandelen we zo’n drie uur en dat is echt heel erg leuk. De paden zijn afwisselend en je ziet elke paar meter wel weer iets moois. Zó tof om te doen! Echt een aanrader.
Zodra we het zweet en de modder van ons afgespoeld hebben in het hotel gaan we richting Hofi Cas Cora. Hier wilde ik vorig jaar al heen, maar toen kwam het er niet van. Nu zijn we uitgenodigd voor een lunch, zo leuk! Hofi Cas Cora is een ontzettend leuk restaurantje in een oud landhuis. Ze werken met veel lokaal verbouwde groenten (wat niet vanzelfsprekend is, veel groenten en fruit wordt geïmporteerd, er wordt maar weinig verbouwd op het eiland) en hebben een bescheiden kaart.
Hofi Cas Cora
Het uitzicht vanaf het terras
Er zijn veel dieren op het landgoed, zoals dit ontzettend schattige ezeltje! Maar er zijn ook kippen en eenden – en misschien nog wel meer dieren die we niet gezien hebben.
Ik ga voor een salade met huisgemaakte falafel, met een tahini (sesam) dip. Dit smaakt zó goed! Lekker vers, vol knapperige groenten en de falafel is heel smaakvol. Een aanrader!
Aukje gaat voor een ‘lomito wrap’ met (lekker veel!) rundvlees.
En na een cappuccino met een mini pompoen-cheesecake gebakje. Ik houd van zo’n formaat: een hele punt cheesecake vind ik echt teveel. Dit is heerlijk zo!
Mini pompoenen! Die zitten vast in mijn taartje 😉
Wat een leuke plek is Hofi Cas Cora, heel relaxed en het eten is écht vet lekker en net even wat anders dan de andere restaurantjes op het eiland.
Tijd voor een maskertje, zo charmant! Haha… Aukje heeft een maskertje van Maybeauty (de Pore Mask) en ik een collageen masker van Mario Badescu. Ik neem vaak maskertjes mee op reis, er is vaak wel een lekker momentje voor.
We laten sushi bezorgen! We bestellen dit bij Rolling Sushi en zoals je ziet zijn de rollen echt énorm! Het is heerlijk maar we krijgen het lang niet op. We bewaren de rest dus voor morgen.
Maandag
Goedemorgen! We zijn weer vroeg op en maken een wandeling door Willemstad. Die brug en de Handelskade blijven toch zo mooi!
Kunnen we dit in Nederland ook doen?
Typisch ik: een snack stash meenemen. Overal mee naartoe. In dit geval naar het strand.
Vandaag gaan we de HELE dag heerlijk op het strand chillen. Al om negen uur zijn we bij Avila en we zijn niet van plan snel weer weg te gaan. Lezen, zwemmen, lezen, zwemmen… Een beetje dat.
Met Joia, de manager van hotel ’t Klooster, gaan we lunchen bij Avila. Joia is zo’n leuke, lieve vrouw! We nemen alle drie brood met avocado, tomaatjes, feta en spinazie en het is heerlijk. Een goed idee om thuis eens te maken. Er zit ook een soort dressing over met knoflook.
Joia is net als ik dol op planners en notitieboeken en mijn hart gaat helemaal sneller kloppen van deze Productivity Planner. Wat een goed systeem en wat ziet het er mooi uit!
Wij vermaken ons uitermate goed.
Hier heb ik al de hele week zin in: een ijskoude polar en BITTERBALLEN. Oh man, love bitterballen.
We zien de zon in de zee zakken.
Die lucht! En ons roze racemonster rechts.
Wanneer we op de hotelkamer komen, staan er twee tasjes met een strikje op de tafel. Huh, cadeautjes? We pakken het uit en, je raadt het al, zit er voor ons allebei die Productivity Planner in. Cadeau van Joia! Zó lief, we zijn er allebei echt ontzettend blij mee. Totaal niet nodig natuurlijk… We vinden het zó attent van haar, veel te gek.
Vanavond is onze laatste avond op Curacao! Wat is de tijd bizar snel gegaan… We hebben voor vanavond weer gereserveerd bij Blessing, dat was dinsdag zo lekker. En Roos eet gezellig mee!
Zo mooi!
Vooraf ga ik voor coquilles met artisjokcreme, tuinbonen, doperwten, radijs en gepekelde citroen. De coquilles zijn echt perféct!
Bij mijn hoofdgerecht neem ik deze pinot noir, die dronk ik dinsdag ook. Zo lekker, het is echt een glas vol rood fruit.
Mijn hoofdgerecht is iberico varken. Gerookt gebakken rugfilet en zacht gegaard buikspek, oesterzwammen, crumble, groene asperges, augurkmayonaise, aardappel en little gem.
Roos is aan het vloggen!
Aukje heeft sukade met rodekoolschuim en creme van pastinaak.
Roos neemt de veganistische pasta met linzen.
En na koffie met lekkers… Hmmmm.
DIE VLOER!
Dinsdag
Onze laatste dag op Curacao! We beginnen de dag weer met een wandelingetje.
Daarna gaan we samen met Joia ontbijten bij Number Ten! Dit restaurantje is net open. De eigenares is Liberty Suares, een bekende dame op Curacao die vooral veel met yoga doet. Bij Number Ten kan je terecht voor ontbijt, koffie en lunch en het ziet er fantastisch uit!
Kijk maar even mee hoe tof het er binnen uitziet.
We gaan alledrie voor yoghurt met vers fruit en muesli en een cappuccino. En dat is allemaal érg lekker! Wat een leuke plek om nog op de laatste dag te ‘ontdekken’!
Tot we naar het vliegveld gaan, zijn we bij Het Klooster om onze spullen te pakken en om nog een beetje te genieten van het lekkere weer en de zon. Van Joia leen ik dit boek, The New Bohemians Handbook, met heel veel tips voor interieurdesign met een boho touch. Erg leuk!
En dan zit het er rond een uur of vier ’s middags echt op en gaan we naar het vliegveld. Wat een week, we hebben er met volle teugen van genoten. Ik vond het te gek om een beetje kennis naar het eiland te brengen en ik vond mijn avond zó leuk! Ook was de groep waar we mee waren heel leuk: wat een leuke, lieve, slimme mensen. Ik had niet verwacht dat we zoveel met elkaar op zouden trekken (ik ben normaal best wel op mezelf), maar dit was zó gezellig!
Organisatie van #SMMCUR, Marijke en Kim, duizendmaal bedankt dat ik weer bij mocht dragen aan deze toffe week. Hotel ’t Klooster, bedankt voor een home away from home waar het altijd gezellig en knus is. Het was heerlijk. Tot volgend jaar!