Ik denk dat mijn voedsel ook een beetje saai is in vergelijking met wat je soms online ziet, en zeker ook wel saai bij wat Cynthia soms op tafel tovert voor een lunch. Ik kan ook echt wel meer effort maken om meer groentes toe te voegen en ik neem me altijd van alles voor maar de realiteit is dat ik ook echt een gemakkelijke eter ben als in; het moet snel voor mijn neus op tafel staan.
Ik begin de dag niet vaak met een ontbijt maar vandaag had ik honger en dan eet ik wél. Twee volkoren boterhammen met kaas. Er gaat toch niks boven een volkoren boterham met kaas mensen, voedsel van de goden is het.
Tussendoor drink ik een cappuccino en veel water.
Als lunch at ik vijf volkoren cracottes (een merk crackers) met geprakte avocado en buffel mozzarella er bovenop. De avocado prak ik eerst in een schaaltje met een beetje knoflook, limoensap, peper, zout en gedroogde koriander.
En nee haha, dat is geen verse knoflook en geen verse limoensap maar gewoon een potje gehakte knoflook dat ik altijd in mijn koelkast heb staan en een flesje limoensap dat er óók altijd staat.
Als ik tomaat had gehad, had ik het er ook bij gegeten maar dat hebben we niet meer.
Tussen de lunch en het avondeten in drink ik nog een cappuccino en aan het einde van de middag eet ik een banaan en een paar cashewnoten. We hebben altijd potten met ongebrande nootjes op ons aanrecht staan zodat ik eerst iets gezonds grijp voor ik de la in duik met honger haha.
Oude foto, zelfde soort pannenkoeken haha!
Als avondeten aten wij pannenkoeken! Het is vrijdag en meestal probeer ik een beetje feestelijk het weekend in te luiden met een feestelijke maaltijd. Novae en Luuk zijn allebei heel gek op pannenkoeken. Ik zelf eet er meestal twee en dan ben ik er klaar mee. Vervolgens krijg ik honger na een paar uur en dat gebeurde nu ook haha.
Ik begon met chocoladerozijnen en dat smaakte hemels maar toen wist ik; ik moet die honger nu eerst even stillen anders blijf ik door snaaien. Ik heb toen een bak kwark gemaakt met wat gemengde noten, rozijnen en chiazaadjes. Vult heel goed en vind ik ook erg lekker.
In de avond drink ik eigenlijk altijd thee zonder cafeïne zoals rooibos of kamille. Overdag drink ik naast de koffie soms ook wat thee, dan vaak groen, maar meestal gewoon water.
That’s it! Geen spannende drie-dubbel-rechts-omgedraaide-bosbessen smoothies of gigantisch culinaire zaken.