23 augustus 2015 door Cynthia Schultz 47 reacties
Een MissLipgloss artikel

Recept: meloen-ham salade

 

DSC00647Vandaag is het tijd voor een écht zomers recept: mijn favoriete salade voor op zonnige, warme dagen. Salade met meloen en ham! Bij vriendinnetje Mariët at ik hem voor het eerst, sindsdien heb ik hem al talloze keren zelf gemaakt. Makkelijk, snel en zó lekker. 

Wat heb je nodig voor 2 personen?

  • een zakje gemengde sla (ongeveer 70 gram per persoon)
  • een rijpe galia- of cantaloupemeloen (tip: je checkt of ze rijp zijn door aan de onderkant te ruiken. Ruik je zoete meloen? Rijp!)
  • zes of zeven plakjes rauwe ham, je kan parmaham gebruiken, maar ook serranoham of andere rauwe ham
  • een bol (buffel)mozzarella
  • wat olijfolie
  • peper en zout
  • een citroen
  • optioneel pijnboompitjes of cashewnoten

 

Hoe maak je het?

DSC00633

Simpel. Verdeel de sla over twee diepe borden of kommen en snijd de meloen in kleine stukjes. Verdeel dit over de sla.

DSC00635

Snijd de mozzarella in kleine stukjes en verdeel dit er ook over.

DSC00637

Dan scheur je de plakjes ham in stukjes, zo’n drie per persoon.

DSC00639

De dressing! Een scheut olijfolie, sap van een halve citroen en versgemalen peper en zout.

DSC00642

Doe dit door de salade en hussel hem even goed.

DSC00645

Nu is ‘ie klaar, maar ik doe er soms nog noten of pitten overheen. Hier wat gehakte cashewnoten, maar geroosterde pijnboompitten zijn ook erg lekker.

Eet smakelijk! Heerlijk voor op warme dagen.

 


Cynthia Schultz

Ik ben Cynthia Schultz en Cynthia.nl is mijn blog! Ik ben gek op eten, reizen, beauty, interieur, lezen, gadgets en daar blog ik over. Lees hier meer over mij.

47 reacties
  1. Mariska

    Tussen de middag op het werk hebben wij heel vaak dit soort salade en is echt super lekker! Sowieso is meloen een grote favoriet, maar in combinatie met de rest is het nog lekkerder.

  2. Michelle

    Ziet er heerlijk uit! En het lijkt me perfect voor een snelle maaltijd.
    Dit staat denk ik morgenavond op ons menu, met een focaccia brood erbij.

  3. Remma

    Gemaakt en het was super lekker! Leuke ontdekking bij de AH hebben ze mini meloen! prima voor 1 persoon dus!

  4. priscilla

    Alles lijkt me heerlijk. Behalve de meloen. Brr. Grappig hoe smaken zo verschillen. Maar de rest ga ik zeker combineren.

  5. Mandy

    Heerlijk! Vanmiddag zelf ook even gemaakt en idd…makkelijk én lekker!

  6. machteld

    Klinkt heel goed, ik maak vaak iets soortgelijks maar dan als toevoeging met gegrilde groene asperges. Tip!

  7. Kim

    Heerlijk! De combinatie meloen en ham is altijd goed 🙂

  8. Stasja

    Ik ben niet zo’n hamliefhebber maar voor de rest lijkt dit me een heerlijke salade 🙂

  9. Janou

    Oh leuk dit!! Ik ga het deze week zeker even proberen 🙂

  10. Diana

    Vind dit ook heel lekker met perzik ipv meloen (kan niet altijd een rijpe vinden)

  11. Berdie

    Dit klinkt lekker! Leuke variatie op de klassieker 🙂 Ik zou deze salade ook wel eens willen proberen met verse feta. Lijkt me lekker om nog een zoute tegenhanger te hebben voor die zoete meloen. En misschien nog wat zwarte olijven. Yum.

  12. Lien

    Simpel en lekker!

  13. Valerie | More Than Squats

    Ik zou galiameloen(allergisch) vervangen door watermeloen en mozzarella(lust ik niet) vervangen door feta. Dat ga ik proberen, want ik vraag me altijd af hoe fruit in een salade smaakt..

  14. rachel

    heerlijk!! en gek op salades dus neem je receptje mee

  15. Céline

    Dit ziet er heerlijk uit en ook makkelijk te maken. Ik ga dit zeker eens maken!
    Liefs, Celine

  16. Minka

    Met rauwe ham, flinterdun gesneden zijn dit soort salades ook heerlijk. Wij maken deze salade vrij vaak op vakantie als lunch. Laatst op Terschelling had ik deze gemaakt met speciale Terschellinger ham en kaas!

  17. Yvonne

    Dat ziet er heel smakelijk en gezond uit! Dank voor het delen. 🙂

  18. Caitlyn

    Lekker, simpel en gezond. Deze salade ziet er echt goed uit 🙂
    xx

  19. Maaike

    Hm heerlijk! Meloen met ham is sowieso een fijne combinatie en in een salade lijkt het me ook lekker. Al zou ik de mozzarella misschien vervangen door feta of geitenkaas, dat heeft een wat uitgesprokendere smaak en ik denk dat dat in combi met de ham zeker lekker is.

  20. Minke

    Dit met gietenkaas ipv mozzarella en balsamicodressing is ook erg lekker!

  21. Kimberley

    Ik blijf het zo’n vreemd idee vinden om fruit in een salade te doen. Misschien moet ik het toch maar eens proberen want het ziet er wel erg lekker uit!

  22. Lenneke

    Note to self: geen recepten meer lezen op nuchtere maag. #honger

  23. Brechtje

    Oeeh, klinkt erg goed! Meloen en ham blijft echt een top combinatie! Lekker zomers inderdaad, ik ga het eens proberen. 🙂

  24. Kelly

    Ziet er erg lekker uit ! Binnenkort eens maken!

  25. Dita

    Zo lekker dit! Alleen nu ik zwanger ben mag ik even geen rauwe ham dus dit recept kan ik nu even niet maken.

  26. Kim

    Oh jammie dat klinkt ontzettend lekker. Dit recept sla ik op!

  27. Femke

    Ik eet geen ham, dus als ik die weglaat uit de salade klinkt hij heerlijk..misschien een keer proberen en dat ik dan de parmaham vervang, ik ga hem onthouden!

  28. Kelly-Pluiskonijn

    Lijkt mij heerlijk, wij zijn dol op salades dus deze gaan we zeker proberen! Meloen met ham is zowiezo altijd al een top combi!

  29. Anniek

    Oh ja, dit is ZO ontzettend lekker! Ik ken de combinatie van meloen en ham, en experimenteer er ook heel wat mee 🙂 Gisteren zat ik nog samen met mijn moeder aan de Kromme Rijn met een picknickmandje naast ons, waar onder andere ook meloen omwikkeld met een plakje ham in zat! Was genieten 🙂 Deze salade ga ik ook eens uitproberen. Liefs!

  30. Akosua

    De combinatie parmaham meloen vind ik altijd heel lekker. Dus deze salade lijkt me echt heel lekker vooral met de mozarella erbij.

  31. Mendy

    Gisteren na een dagje strand had ik samen met m’n man wel zin in jouw salade meloen rauwe ham omdat ik die wel eens voorbij had zien komen in je sneak peeks. Dus ik rauwe ham meloen salade gegoogled en wat blijkt nu….de verkeerde gemaakt (hij was ook helemaal niet lekker). Bedankt voor het delen…deze zal ongetwijfeld veel beter smaken!

  32. Ilse

    Hmmmm ziet er heerlijk uit….en ook niet zo moeilijk 😉 gaan we peoberen! Jum jum!