Recept: banana soft serve

Het is heerlijk warm weer, en dus willen we ijsjes eten! Vandaag heb ik een recept voor je voor gezonde, vrij van toegevoegde suikers en supermakkelijk zelf te maken ijs. Het enige wat je nodig hebt is banaan! En natuurlijk toppings of andere soorten fruit om het nóg lekkerder te maken.

Een banana soft serve is simpelweg een bevroren banaan die je in je blender of keukenmachine doet. Doordat de banaan zo romig en ijskoud en hard is, wordt het een romig, zoet ijs. Daar kan je natuurlijk nog andere soorten bevroren fruit doorheen doen, of dingen als suiker of yoghurt, mocht je dat willen. En vergeet de toppings niet! Geraspte kokos, vers fruit, stukjes chocola, sausjes… Ik laat je zien hoe ik mijn banaan-aardbei ijsje maak.

Wat ik heb gebruikt

• een bevroren banaan (hoe rijper de banaan, hoe beter! Dan is hij zoeter)
• een paar bevroren aardbeien
• een theelepel geraspte kokos
• een blokje raw chocolade
• wat verse (niet bevroren) aardbeien

Hoe maak je een banana soft serve

Heel simpel. Doe je verse fruit in de vriezer. Daarbij is de banaan het allerbelangrijkste! Ik ga altijd uit van één banaan per persoon. Ik heb sinds het warmer weer is steeds een banaan in de vriezer liggen voor als ik ijs wil maken. Daarbij kan je dan ander bevroren fruit doen. Dit kan je zelf invriezen, maar je kan ook van die doosjes met bevroren fruit bij de supermarkt halen.

Doe dit fruit in je blender of keukenmachine en laat het echt even draaien, zo’n drie tot vijf minuten.

Ik had mijn aardbeien niet lang genoeg bevroren, en dus was mijn soft serve te vloeibaar (een paar uurtjes maar). Als je ijs te zacht is, stop je het gewoon nog even in de vriezer.

In een bakje, wat geraspte kokos erover, wat verse aardbeien en een blokje raw chocolade in stukjes gehakt.

Hoe lekker ziet mijn zelfgemaakte ijs er uit?!

Dus, stop snel een banaan en wat ander fruit in je vriezer zodat je vanavond al lekker je eigen ijs kan maken. Superleuk om te doen en nog gezond ook! Enjoy!