Onze reis naar Japan ging dit voorjaar niet door, en dus haalden we maar een beetje Japan naar Nederland. Eten bij Yamazato, het enige Japanse restaurant in Nederland met een Michelin-ster, stond al tijden hoog op ons lijstje. Laatst nam ik Willem ermee naartoe voor zijn verjaardag en ik deel graag met je hoe dat was.